La ternera es una carne de vacuno, según la Unión Europea, sacrificada antes del año de vida. La ternera está dentro de las carnes rojas y, como promedio, puede llegar a pesar los 135 kilos, por lo que se vende por partes. Cada una de ellas presenta diferentes características, de modo que en función de…
Partes de la ternera y sus usos en cocina
Las edades del cordero: diferencia entre cordero lechal, recental
Recetas de carnes
Pollo, el ave para cocina por excelencia
Soja, la legumbre seca con más proteínas
Ingredientes
Ingredientes
Conejo, una carne tan sana como versátil
Soja, la legumbre seca con más proteínas
Partes del cerdo y sus usos en cocina
Receta de rosbif o roastbeaf
Recetas de carnes
Partes de la ternera y sus usos en cocina
Pavo, carne magra y versátil
Partes de la ternera y sus usos en cocina